世界規模でこだわり食材を調達するニチレイフレッシュ。「本格炭火焼肉でん」でおなじみ、食肉の加工・卸と外食チェーン展開のゼンショク。この2社が共同出資し、1995年12月にエヌゼットが誕生しました。より安全な食材へのこだわりと厳しい品質規格をもつ2社が協力体制を敷くことで、「誰もが安心して食べられる美味しい焼肉・焼とりメニュー」を「リーズナブルな価格で提供する」新しいビジネスモデルを実現。安定した経営基盤を強みに成長し、店舗数26店舗（2008年7月現在）、売上高25億3900万円（2008年3月実績）と順調に推移しています。

私たちはまず、店舗がお世話になる身近な人々から幸せになってもらいたいと考えています。そうした思いから、地域のお客様とのつながりを強く築いていく堅実な「地域密着型」の経営を貫いています。また、企業は利益を上げるのが使命ですが、業績だけが成果だとは思っていません。業績、CIS、EIS、人財育成、仕組み作り。この5つをバランスよく連鎖させながら達成し、成果を上げ、さらなる事業展開に挑戦するのがエヌゼットなのです。

※サービスプロフィットチェーンとは
従業員の情熱がお客様に伝わることによりお客様に感動して頂き、またそのお客様に来て頂くことで業績が上がります。業績が上がれば、従業員の方の達成感にも繋がり、それが、更に情熱を持った接客へと繋がっていきます。サービス業にとって、このEIS→CIS→業績の連鎖を生み出すことが、大きな成果を生むポイントとなります。このような連鎖はサービスプロフィットチェーンと呼ばれています。